一、簡介

產(chǎn)品名稱:L-蛋氨酸

又名:L-甲硫氨酸

L-蛋氨酸是蛋氨酸的左旋體

化學式為C5H11NO2S

二、性狀

L-蛋氨酸為無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。

三、用途

L-蛋氨酸被廣泛用于氨基飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個領域。還可用來防止食品,特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。廣泛用于氨基飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個領域。食品添加劑促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下防止變質，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。