食品級半纖維素酶食用酶制劑

起批量(公斤)		價格
1-100		￥70元/公斤
100-1000		￥66元/公斤
≥1000		￥63元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-09-03

詳細(xì)信息

產(chǎn)品規(guī)格: 1公斤	酶活力保存率: 99％	型號: 食品級
重金屬: 0.00001%	主要用途: 酶制劑	生產(chǎn)許可證編號: 包裝
CAS: 9025-56-3	砷含量: 0.00001％	包裝規(guī)格: 25*1
酶活力: 6000	有效物質(zhì)含量: 99％	是否進(jìn)口: 否
類別: 其他

一、產(chǎn)品簡介

名稱:半纖維素酶

CAS號:9025-56-3

二、產(chǎn)品性狀

為近白色或淺灰色無定形粉末,溶于水,幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

三、產(chǎn)品用途

半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖,大大降低咖啡的粘度,從而降低了速溶咖啡的生產(chǎn)成本;半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產(chǎn)生木寡糖從而大大改善了面包的質(zhì)地結(jié)構(gòu)和松軟度。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。