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產(chǎn)品展示

食品級風(fēng)味酶 風(fēng)味蛋白酶 食品添加劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥160元/公斤
100-1000 ¥156元/公斤
≥1000 ¥153元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-09-03
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.00001% 型號: 食品級 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 5w 有效物質(zhì)含量: 99% 是否進口:
類別: 其他 重金屬: 0.00001%


風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。在食物加工中的動植物水解產(chǎn)品,參加風(fēng)味蛋白酶,可去除苦味,改進口感,同時進步蛋白有效利用率,下降出產(chǎn)的成本。

風(fēng)味蛋白酶可應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解,后期風(fēng)味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風(fēng)味良好的動植物水解產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本。風(fēng)味蛋白酶可應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解,后期風(fēng)味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風(fēng)味良好的動植物水解產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本。在食品加工過程中添加合適的風(fēng)味酶,使風(fēng)味前體物水解,從而釋放出風(fēng)味物質(zhì),增強和改善食品的風(fēng)味。食品添加劑促進了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下防止變質(zhì),保持營養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。