一:【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名稱;N-乙酰半胱氨酸

中文別名;乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸

英文名稱;N-Acetyl-L-cysteine

分 子 式;C5H8NO3S

分 子 量;162.1875

二:【產(chǎn)品用途】

物理性質(zhì):白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。表層有珍珠樣光澤。無臭,無味。

面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。可用于果泥,飲液及其乳飲料,水果罐頭,夾心硬糖,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。