一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:維生素K1

外文名稱:Vitamin K1

分子式:C31H46O2

分子量:450.71

二、產(chǎn)品性狀

無臭或幾乎無臭;遇光易分解。本品在氯 仿、乙 醚或植物油中易溶,在乙醇中略溶,在水中不溶。

三、產(chǎn)品用途

可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料,食鹽,固體飲料,配制酒,營養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,方便面粉包。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。