產(chǎn)品名稱:維生素B5

外文名:Vitamin B5

別    名:泛酸、3-吡啶羧酸酰胺

化學(xué)式:C9H17NO5

分子量:219.23

白色粉末,無(wú)臭、味微苦,有引濕性。水溶液顯中性或弱 堿性,在水中易溶,在乙醇中極微溶解,在氯仿中幾乎不溶。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。奶粉強(qiáng)化;燒酒、威士忌酒可增強(qiáng)風(fēng)味;蜂蜜中可防止冬季結(jié)晶;可緩沖咖啡及糖精等的苦味。