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產(chǎn)品展示

脫氫乙酸鈉 糕點(diǎn)烘焙用

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥23元/公斤
100-1000 ¥20元/公斤
≥1000 ¥18元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-09-02
主要用途: 防腐劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 4418-26-2
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 1公斤 成分: 其他
有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99% 是否進(jìn)口:
類型: 其他


產(chǎn)品名稱:脫氫醋酸鈉(學(xué)名脫氫Z酸鈉) Sodium dehydroacetate

化學(xué)名稱:3- ( 1-羥基亞甲基)-6-甲基-1 , 2-吡喃-2 , 4(3H)-二酮鈉

分子量: 208.15

結(jié)構(gòu)式: C8H7NaO4.H2O

外觀:

為白色或近白色結(jié)晶性粉末,無臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120°C下不發(fā)生變化,于120°C加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。

主要用途

脫氫醋酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細(xì)菌有很好的作用,廣泛地應(yīng)用與飲料、食品的加工業(yè),延長其存放期,避免霉變損失。發(fā)酵豆制品;面包、糕點(diǎn)、焙烤食品的餡料;復(fù)合調(diào)味料;熟肉制品、預(yù)制肉制品;淀粉制品;腌漬的食用菌和藻類。