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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥13元/公斤 | ||
100-1000 | ¥11元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
主要用途: 防腐劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產許可證編號: 包裝 |
CAS: 137-40-6 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
成分: 丙酸鈉 | 有效物質含量: 99% | 含量: 99% |
是否進口: 否 | 類型: 肉制品防腐劑 |
中文名稱:丙酸鈉
英文名稱:Sodiumpropionate
CAS號:137-40-6
分子式:C3H5NaO2
分子量:96.06
EINECS號:205-290-4
丙酸鈉無色透明結晶或顆粒狀結晶粉末,略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體,具有吸濕性。溶于水和乙醇。
用途:丙酸鈉主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸鈉,酵母的活力就減弱,面團起發(fā)就稍差一些(其余參照丙酸鈣)。楊梅罐頭加工工藝中,用于浸泡楊梅。用于啤酒生產能夠抑制晦氣的黏性物質生成。可用于糕點、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等的防腐防霉劑。對防止黃曲霉菌素的產生有,而對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,可用于糕點的保存。