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產(chǎn)品展示

黃原膠 食用增稠劑 飲料果汁

起批量(公斤) 價格
1-25 ¥45元/公斤
25-1000 ¥41元/公斤
≥1000 ¥39元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-09-02
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標準: 國標 生產(chǎn)許可證編號: 包裝
CAS: 11138-66-2 包裝規(guī)格: 25*1 級別: 食品級
有效物質(zhì)含量: 99% 是否進口:


一、產(chǎn)品簡介

中文名:黃原膠

外文名: Xanthan gum

別號: 漢生膠;昔嘌呤樹膠;黃膠

化學式: C35H49029

二、產(chǎn)品性狀

黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結和解凍,不溶于乙醇。

三、產(chǎn)品用途

黃原膠能夠用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲猜中。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促參加正在拌和的水喂,制成溶液運用。黃原膠已被食物工業(yè)廣泛接受,因為在低濃度下就能提供 的加工和貯藏穩(wěn)定性,黃原膠能夠用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲猜中。黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)完全溶解,但由于它有極強的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,從而阻止水份進入里層,進而影響作用的發(fā)揮。