羧甲基纖維素鈉

別名 纖維素膠、改性纖維素、CMC、FH9等

產(chǎn)品性狀 白色或微黃色粉末,無(wú)臭,無(wú)味,溶于水成高黏度溶液,不溶于乙醇等多種溶劑。在水中的分散度與醚化度和其相對(duì)分子質(zhì)量有關(guān)。1%水分散液的pH為6.5-8.5。

應(yīng)用:

羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強(qiáng)、乳化、保水、懸浮等作用。高粘度羧甲基纖維素鈉(CMC)的水溶液。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。