?；撬嵊址Qβ-氨基乙磺酸,由牛黃中分離出來,故得名。為無色或白色斜狀晶體,無臭,?；撬峄瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,是一種含硫的非蛋白氨基酸。

牛磺酸品名:?；撬?、2-氨基乙磺酸、牛膽酸、牛膽素、β-氨基乙磺酸

牛磺酸色彩和性質(zhì):?；撬釣闊o色或白色斜狀晶體,無臭,牛磺酸化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不溶于有機(jī)溶劑。

產(chǎn)品用處

牛磺酸是酸味調(diào)節(jié)劑。強(qiáng)化劑。可用于乳制品。谷類制品,飲液,乳飲料,制造酒,豆奶粉、豆粉,豆?jié){,果凍,果汁(果味)型飲料,可可粉及其他口味固體飲料。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。