一、產(chǎn)品簡介

中文名:維生素K1

別  稱:植物甲萘醌

英文名:Vitamin K1

化學式:C31H46O2

二、產(chǎn)品性狀

淡黃色至桔黃色顆粒、粉末或者微孔粉末,吸潮或者高含量的粉末容易結(jié)塊。不溶于水,能以水分散形式分散在水里。

三、產(chǎn)品用途

維生素K于1929年丹麥化學家達姆從動物肝和麻子油中發(fā)現(xiàn)并提取。維生素K化學性質(zhì)較穩(wěn)定,能耐熱耐酸,但易被堿和紫外線分解。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。