半纖維素酶酶制劑食品級(jí)添加劑

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥70元/公斤
100-1000		￥66元/公斤
≥1000		￥63元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-08-29

詳細(xì)信息

主要用途: 酶制劑	產(chǎn)品規(guī)格: 1公斤	CAS: 9025-56-3
酶活力保存率: 99％	砷含量: 0.00001％	型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1	酶活力: 6000	有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否	類別: 其他	重金屬: 0.00001%

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

名稱:半纖維素酶

CAS號(hào):9025-56-3

二、產(chǎn)品性狀

為近白色或淺灰色無定形粉末,溶于水,幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

三、產(chǎn)品用途

半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖,大大降低咖啡的粘度,從而降低了速溶咖啡的生產(chǎn)成本;半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產(chǎn)生木寡糖從而大大改善了面包的質(zhì)地結(jié)構(gòu)和松軟度。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。