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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥80元/公斤 | ||
100-1000 | ¥78元/公斤 | ||
≥1000 | ¥76元/公斤 |
主要用途: 著色劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 包裝 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 來源: 其他 |
主要著色成分: 其他 | 有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 85% | 是否進口: 否 |
一、產(chǎn)品簡介
梔子黃色素異名藏花素(Crocin)是從茜草科植物梔子Gardenia jas minodes的干燥成熟果實根據(jù)現(xiàn)代生物工程原理,采用獨特的高科技生產(chǎn)工藝提取而成的食用色素。
二、產(chǎn)品性狀
梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體,其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸,是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素,水溶液為檸檬黃色。
三、產(chǎn)品用途
桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有染色能力,可廣泛應(yīng)用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸,是一種水溶性類胡蘿卜素。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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