產(chǎn)品別名:L-肉堿酒石酸鹽

英文名稱:L-Carnitine-L-Tartrate

CAS:36687-82-8

分子式:C11H18NO8

分子量:292.2631

性質(zhì): 左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形式,它不易吸潮,在潮濕條件下保持穩(wěn)定。本產(chǎn)品是一種白色或類白色結(jié)晶性粉末,有令人愉快的酸性氣味。易溶于水,但不易溶于溶劑。

用途: 可用于咀嚼片、飲液、乳粉、果汁(味)型飲料,乳飲料。左旋肉堿酒石酸鹽廣泛應(yīng)用于保 健品、食品、化妝品行業(yè)。營養(yǎng)強(qiáng)化劑,尤其適用于固體制劑。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。