【產品簡介】

產品名稱:小麥水解蛋白

外觀:淺色粉狀

成份:富含小肽,富含高谷氨酰胺富含谷胱甘肽

理化屬性:淺黃色粉末,無結塊、無不良氣味、無苦味。

下延產品:乳飲料、冰淇淋、酸奶、牛奶代替品、奶粉、營養(yǎng)米粉)、調味品及醬油、烘焙行業(yè)

運用:應用領域主要有營養(yǎng)制品(含乳飲料、冰淇淋、酸奶、牛奶代替品、奶粉、營養(yǎng)米粉)、調味品及醬油、烘焙行業(yè)等,食品行業(yè)對小麥水解蛋白的要求較高,比如灰分低,后味不苦等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。