一、簡介
別名:維生素 A 棕櫚酸酯,視黃醇棕酸脂
英文名稱 :Vitamin A Palmitate
CAS 79-81-2
EINECS 201-228-5
二、性狀
淺黃色精細(xì)球型狀顆粒粉末。幾乎無臭。因?yàn)楸荒┌?維生素很少與空氣接觸,極穩(wěn)定。
三、用途
可用于芝麻油、色拉油、人造奶油,乳制品,乳及乳飲料,固體飲料,冰淇淋,豆奶粉、豆粉,豆?jié){,豆奶,即食谷物類食品,果凍,膨化夾心食品等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。