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產(chǎn)品展示

葡萄糖氧化酶 食用酶制劑 食品級葡萄糖氧化酶

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥45元/公斤
100-1000 ￥40元/公斤
≥1000 ￥37元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-08-27
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 包裝
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 10w 有效物質含量: 99％
是否進口: 否 類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、【產(chǎn)品概述】

中文名稱:葡萄糖氧化酶

CAS No:9001-37-0

EINECS號:232-601-0

二、【產(chǎn)品性狀】

為淡黃色晶體,易溶于水,可制成液體制劑。

三、【產(chǎn)品用途】

葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力,改善面團的彈性，特別能提高面團對機械沖擊力的承受力。可代替溴酸鉀，增大面包體積。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。