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產(chǎn)品展示

乳清粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 乳品冷凍食品

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥16元/公斤
100-1000 ¥13元/公斤
≥1000 ¥11元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-27
主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 粉末 保質(zhì)期: 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營(yíng)養(yǎng)成分: 乳清粉 含量: 99%
是否進(jìn)口:


乳清粉是生產(chǎn)干酪或干酪素時(shí)所得的副產(chǎn)品,其主要成分有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等。同酪蛋白相比,乳清蛋白的溶解性更好,同時(shí)含有質(zhì)量更高的氨基酸。乳清粉是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源,有較高的溶解性,利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合,能產(chǎn)生粘度,又有較好的成膠及乳化作用。另外,乳清粉具有良好的慣打性、起泡性和充氣性,能增加食品風(fēng)味。

冷凍食品:如在冷飲冰淇淋生產(chǎn)中,它作為廉價(jià)的蛋白質(zhì)來(lái)源,也可用于替代脫脂乳粉降低產(chǎn)品的成本。它良好的乳化性,對(duì)冰淇淋混合料體系的粘度、凝凍性非常有益,尤其在低脂產(chǎn)品中更可大幅度改良口感、質(zhì)地,在冰淇淋中不僅是奶粉的優(yōu)良替代品,而且賦予冰淇淋非常清新的乳香味。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用保障食品添加劑使用的安全性。