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產(chǎn)品展示

木聚糖酶食用酶制劑食品添加劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥60元/公斤
100-1000 ¥55元/公斤
≥1000 ¥51元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-26
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9025-57-4
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、【產(chǎn)品概述】

木聚糖酶是由經(jīng)基因工程改造的黑曲酶菌株通過液體深層發(fā)酵、純化等工藝而制備的高活力食品級固體酶制劑。

二、【產(chǎn)品特性】

項(xiàng)目指標(biāo)外觀固體劑型,黃褐色粉末。

三、【產(chǎn)品特點(diǎn)】

改善面團(tuán)結(jié)構(gòu)和發(fā)酵性能,改善面團(tuán)中面筋網(wǎng)絡(luò)的彈性,使面團(tuán)的內(nèi)部氣孔更加均勻細(xì)密。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),保持營養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。