磷酸氫鈣

【相對分子質(zhì)量】:172.09(二水物)136.06(無水物)

【CAS】:7759-93-9

【性狀】:白色結(jié)晶性粉末。無臭無味。相對密度2.32.空氣中穩(wěn)定。幾乎不溶于水。不溶于乙醇。加熱到75℃以上成為無水鹽。

用途:可用于谷類及其制品,飲液及軟飲料,含乳固體飲料,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。食品工業(yè)中作疏松劑。面團改良劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等?？勺鳛樗直３謩⑴蛩蓜?、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑填充劑,按標準要求使用。

使用方法:將其按照一定比例與主料混合放大,確保均勻,再以相應比例添加到成品中,確?；旌暇鶆蚣纯??；蚋鶕?jù)客戶生產(chǎn)工藝設(shè)計的方法添加。

在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。