热99在线观看中文无码-国产一区二区欧美丝袜-a级毛片免费在线观看-国自产拍91中文在线观看

歡迎來到合肥盛潤生物制品有限公司!
產品展示

谷朊粉 小麥提取物

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥20元/公斤
100-1000 ¥17元/公斤
≥1000 ¥14元/公斤
  • 原 產 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-24
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標準: 國標 生產許可證編號: 包裝
CAS: 74-79-3 包裝規(guī)格: 25*1 級別: 食品級
有效物質含量: 99% 是否進口:


谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質,呈淡黃色,蛋白質含量高達 75%~85%,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源·具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和性· 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時也是水產飼料的基礎原料。

谷朊粉為淡黃色粉末,蛋白質含達75%~85%。谷朊粉具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。

用途:在肉制品中的應用,生產香腸制品時,添加23谷朊粉,可增強產品彈性、韌性、持水性,使其久煮久炒不碎。當將谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香腸制品中,乳化性更為明顯。在水產品加工中的應用:在魚糕中加24的谷朊粉,利用其強吸水性和延展性,可強化魚糕彈性、黏結性。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。