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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥45元/公斤 | ||
100-1000 | ¥43元/公斤 | ||
≥1000 | ¥41元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 包裝 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進口: 否 |
一、【產(chǎn)品特點】:
速凝、抗收縮、水析適度、凝膠有韌性、口感很好,晶瑩透明、風(fēng)味釋放能力強,應(yīng)用于各種果凍凝膠食品中。
二、【參考用量】:0.8%(以飲料總量計)
工藝技術(shù)要求:
1、白砂糖與穩(wěn)定劑、檸檬酸鈉、山梨酸鉀干拌混合均勻,然后慢慢撒入約有80%冷水的配料鍋中,邊攪拌邊加熱至溫度達95℃左右,并在此溫度下保溫溶解10分鐘,趁熱用80-100目濾布過濾,冷卻降溫至70-80℃,待用。
2、灌裝前5分鐘,加入檸檬酸、蘋果酸、香精,攪拌均勻,馬上灌裝。
3、灌裝后馬上冷卻至常溫,然后包裝。
在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。
客服熱線: 13156583132
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