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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥110元/公斤 | ||
100-1000 | ¥106元/公斤 | ||
≥1000 | ¥102元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 54724-00-4 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 | 有效物質含量: 99% |
是否進口: 否 |
中文名稱:可得然膠
中文同義詞:Β-1,3-葡聚糖
英文名稱:Curdlan
CAS號:54724-00-4
一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的性,主要應用于面類食品、水產加工、肉類食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面。
用途:
固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。
可得然膠具有較強的凝膠性、穩(wěn)定性與熱不可逆性(超過80℃時),故與其它膠體相比,其具有更廣的適用范圍與發(fā)展空間。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。