甘氨酸鎂是一種化學(xué)物質(zhì),分子式是Mg(C2H4NO2)2·H2O。

甘氨酸鎂 鎂的甘氨酸絡(luò)合物

英文名稱:Magnesium glycinate

分子式:Mg(C2H4NO2)2·H2O

分子量:190.44

物理性能:白色粉末,易溶于水,難溶于乙醇。

產(chǎn)品用途

食品中的應(yīng)用:

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。