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產(chǎn)品展示

丙酸鈣食品級添加劑蔬菜水果類保鮮劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥10元/公斤
100-1000 ¥9元/公斤
≥1000 ¥8元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-23
主要用途: 防腐劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 4075-81-4
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 成分: 丙酸鈣
有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99% 是否進口:
類型: 其他


一、簡介

中文名稱丙酸鈣

CAS:4075-81-4

英文名稱 Calcium Propionate

EINECS 223-795-8

分子量 186.22

二、性狀

白色結(jié)晶、顆?;蚪Y(jié)晶性粉末。無臭或帶輕微氣味。對熱和光穩(wěn)定。有吸濕性。易溶于水,不溶于醇、醚類。

三、用途

作為食品保存劑的丙酸鹽,丙酸鈣主要用于面包,因為丙酸鈉使面包的ph值升高,延遲生面的發(fā)酵。可用于糕點、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等的防腐防霉劑。楊梅罐頭加工工藝中,用于浸泡楊梅。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。