中文名稱:L-賴氨酸

英文名稱:L-Lysine

CAS:56-87-1

產(chǎn)品性狀

白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末。無臭或稍有特異臭,無異味。263-264熔化并分解。通常較穩(wěn)定、高濕度下容易結(jié)塊,稍著色。

產(chǎn)品用途

賴氨酸可以作為調(diào)味劑。用于酒精、清涼飲料、面包、淀粉制用品類等。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而強(qiáng)化食品的營養(yǎng)用于罐頭中有除臭保鮮的作用。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。