一、簡介

產品名稱:碳酸氫鉀

分子式:KHCO3

分子量:100.12

CAS:298-14-6

二、性狀

白色無定形細粉或粉末。無臭,無味。

三、用途

作酸度調節(jié)劑和化學膨松劑,我國規(guī)定可用于各類需增加膨松劑的食物,按出產需要適量運用。碳酸氫鉀是出產碳酸鉀、醋酸鉀的質料。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。