食品添加劑植酸肌醇六磷酸酸度調(diào)節(jié)劑

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥67元/公斤
100-1000		￥64元/公斤
≥1000		￥61元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-08-23

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	CAS: 83-86-3
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 1*25	有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

英文:phytic acid

CAS:83-86-3

分子式 C6H18O24P6

分子量 660.04

植酸性狀:淡黃色至淡褐色漿狀液體。

每個(gè)植酸分子可提供六對(duì)氫原子使自由基的電子形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu),從而代替被保鮮物分子作為供氧分子,避免被保鮮物氧化變質(zhì)。

在魚(yú)、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥(niǎo)糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶)生成。國(guó)外把植酸稱之為“struvite”防止劑,已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。