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產(chǎn)品展示

酒石酸氫鉀 食品級膨松劑緩沖劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥18元/公斤
100-1000 ¥15元/公斤
≥1000 ¥12元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-22
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 868-14-4
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


酒石酸氫鉀簡介

學名:2,3-二翔基丁二酸氫鉀

分子式:KHC4H4O6

分子量:188.17

結(jié)構(gòu)式:HOOC(CHOH)2.COOK

性狀:無色或白色結(jié)晶粉末。有酸甜味,微溶于水,易溶于稀酸、堿溶液和硼砂溶液,不溶于乙酸及乙醇。比重為1.984。

酒石酸氫鉀主要用途:在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。