葉黃素

英文名稱:Lutein

產(chǎn)品來源:萬壽菊

活性成分:葉黃素,玉米黃質(zhì),葉黃素脂肪酸酯

葉黃素安全性高,符合食品添加劑“營養(yǎng)”、“多功能”的發(fā)展方向,可與維生素、賴氨酸等常

用食品添加劑一樣直接添加到食品中。

葉黃素(Lutein)是目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的六百多種胡蘿卜素中的一種,屬于光合色素,分子式為C40H56O2。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗 氧 化物,并可以吸收藍(lán)光等有害光線。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。