產品簡介:

中文名稱:菊粉

英文別名:Synanthrin

CAS號:9005-80-5

EINECS號:232-684-3

分子式:C228H382O191

分子量:6179.358

產品性狀:

干燥的菊粉為白色無定形粉末。

產品用途:

在乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中添加菊粉2~5%,使產品具有膳食纖維和低聚糖的功能之外,還可以增加稠度,賦予產品更濃的奶油口感、更好的平衡結構和更飽滿的風味。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。