【產(chǎn)品簡介】

植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中,通常用作遮蔽劑。

制法:以植物樹干、殼為原料,經(jīng)炭化,精制而成。

【產(chǎn)品性狀】

黑色粉狀微粒,無臭、無味,不溶于水和溶劑。

【產(chǎn)品用途】

黑色素、食用加工助劑、吸附劑;可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品。制巧克力餅干時(shí),以本品和辣椒紅調(diào)色。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。