乳酸鏈球菌素防腐保鮮添加劑

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥150元/公斤
100-1000		￥147元/公斤
≥1000		￥144元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-08-21

詳細(xì)信息

主要用途: 防腐劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	CAS: 814-80-2
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 1公斤	成分: 乳酸鏈球菌素
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％	是否進(jìn)口: 否
類型: 其他

一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】乳酸鏈球菌素

【英文名稱】Nisin

【分子式】C143H228N42O37S7

【分子量】3348

二、性狀

乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度不同。乳酸鏈球菌素在堿性條件下,幾乎不溶解。

三、用途

經(jīng)超高溫滅菌、無(wú)菌灌裝奶,添加 0.05g/kg乳酸鏈球菌素產(chǎn)品變敗率由0.04降低0。添加0.08g/kg--0.1g/kg乳酸鏈球菌素于罐裝無(wú)糖煉乳中,減少熱處理時(shí)間 10 分鐘。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。