化學(xué)名稱:對(duì)羥基乙酯

商品名稱:尼泊金乙酯

英文名稱:Ethylparaben Sodium

分子量:188.8

分子式:C9H9NaO3

無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微香味,稍有澀味。溶于水中。對(duì)光熱穩(wěn)定,無(wú)吸濕性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

尼泊金乙酯的主要用途

其 能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng)。用于糕點(diǎn)餡;果汁(葉)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油;碳酸飲料、蛋黃餡;食醋;果蔬保鮮。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。