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產(chǎn)品展示

β-環(huán)狀糊精 食品級(jí)增稠增粘

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥23元/公斤
100-1000 ¥18元/公斤
≥1000 ¥15元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-20
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) 生產(chǎn)許可證編號(hào): β-環(huán)狀糊精
CAS: 68168-23-0 包裝規(guī)格: 25*1 級(jí)別: 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量: 99% 是否進(jìn)口:


產(chǎn)品簡(jiǎn)介:β-環(huán)糊精(β-CD、β-環(huán)狀糊精、環(huán)七糊精、環(huán)麥芽七塘)

【性狀】:白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭。稍甜,溶于水,難溶于甲醇、乙醇、丙酮。

【用途】:維生素、香料等包埋劑(微膠囊用劑);加工助劑;穩(wěn)定劑。本品可與多種化合物形成包結(jié)復(fù)合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗分解、保溫、防潮,并具有掩蔽異味等作用。

【在食品加工中的應(yīng)用】:

硬糖、軟糖、甜餅、餅干等在煎煮和焙烤時(shí),由于高溫的作用是香料大量失散,如用β-環(huán)狀糊精包埋可防止香料失散,使產(chǎn)品芳香可口。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。