結(jié)冷膠簡(jiǎn)介:

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:結(jié)冷膠

【別    名】:凱可膠

【顏    色】:米黃色

【結(jié)冷膠顏色和性質(zhì)】:結(jié)冷膠干粉呈米黃色,無(wú)特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。

產(chǎn)品用途:

結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性、粘度,減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,加入到制作餅干的面團(tuán)中,也可以起到改良餅干的層次,使餅干有疏松度的作用;結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可型性。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。