品名:蛋白糖 復(fù)配甜味劑

性狀:蛋白糖的本性為純白的,但也有著色的。外形為長方形或圓柱形。清甜香氣,品嘗甜美、味質(zhì) 優(yōu):蛋白糖APM與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比,其味質(zhì) 挨近蔗糖,不帶任何異雜味。

運(yùn)用規(guī)模:甜味劑;高級飲料、雪糕等。

運(yùn)用方法:飲料類:無糖保健飲料能夠悉數(shù)代替蔗糖運(yùn)用。食物類:按正常需求悉數(shù)或部分代替蔗糖運(yùn)用,需求時(shí),能夠在蛋白糖食物中添加適量的增稠劑、乳化劑、填充劑(如面粉、麥芽糊精、淀粉等)以彌補(bǔ)食物所需的體積和重量。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。