【中文名稱】:阿斯巴甜
【英文名稱】:Aspartame
【中文別號:阿司帕坦、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
【學名:N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
阿斯巴甜化學名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM),又稱甜 味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
產(chǎn)品用途:
常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保 健 食品、腌漬物和冷飲制品等。作為新式的健康糖,在乳制品、糕點、面包、兒童食物、冰淇淋、飲料、甜點、巧克力、家用蔗糖等食物中。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。