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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥50元/公斤 | ||
100-1000 | ¥46元/公斤 | ||
≥1000 | ¥42元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 37220-17-0 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 | 有效物質含量: 99% |
是否進口: 否 |
一、【簡介】
別名:魔芋粉、葡苷聚糖、葡苷聚
英文名稱:Konjac Powder
CAS號:37220-17-0
分子式: C21H28N6O6S
二、【性狀】
白色或奶油至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
三、【用途】
魔芋膠,作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。