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產(chǎn)品展示

食用色素焦糖色粉 焦糖色食品級(jí)烘焙原料

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥17元/公斤
100-1000 ¥14元/公斤
≥1000 ¥12元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-19
主要用途: 著色劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 8028-89-5
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 來(lái)源: 合成著色劑
主要著色成分: 焦糖色素 有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 85% 是否進(jìn)口:


焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(zhì)(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等)在高溫下分解和聚合而成的。

焦糖色素,淺褐色粉末。焦糖色素是食用色素。色率高,著色能力強(qiáng),體現(xiàn)發(fā)酵醬油特有的紅褐色,紅潤(rùn)、亮麗。

采用原濃度焦糖色素,一般每3L飲料用4g以下的焦糖色素,應(yīng)用于可樂(lè)飲料,用量加倍。此外,還有一種用于根啤酒(一種以 冬青油為香料的無(wú)醇飲料)的焦糖色素,在碳酸飲料中,焦糖色素可作為乳化劑,并阻止芳香物質(zhì)分離出來(lái)。焦糖色素可應(yīng)用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中,常用的是那些能夠在高酒度乙醇中仍然穩(wěn)定的品種。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。