中文名稱(chēng):葡萄糖酸鋅

英文名稱(chēng):Zinc gluconate

CAS號(hào):4468-02-4

EINECS號(hào):224-736-9

白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末,分子中不含或含3個(gè)分子結(jié)晶水無(wú)臭無(wú)味。

鋅的豐富來(lái)源有面筋、米花糖、芝麻南糖、口蘑、牛肉、肝、調(diào)味品和小麥麩。葡萄糖酸鋅新強(qiáng)化劑,性能優(yōu)良,效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑,廣泛添加于各種食品中。在食品工業(yè)中作為食品原料,可添加在代乳品中。主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。