全脂奶粉為白色粉末,溶于水,脂奶粉是鮮奶經(jīng)、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理,蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小、柔軟,較鮮奶易于消化。

是各類烘焙食品,速溶飲品,營養(yǎng)食品及各類方便食品的常用原材料。也可用于制作還原奶(1:8比例沖調(diào))、酸奶,麻辣燙,牛軋?zhí)?、冰淇淋、冷飲、奶茶等等?/span>

使用方法:

1、用于蛋糕裝飾:將本巧克力削成粉屑狀灑在蛋糕表面或折成小片放入鍋內(nèi)經(jīng)隔水間接加熱熔解,冷卻后澆淋蛋糕上面即成。

2、制作巧克力蛋糕:同上方法熔解后于蛋糕制程中的糖油攪拌時加入即成。

3、沖泡巧克力牛奶:切成小塊加入熱牛奶中熔解拌勻,即成香醇可口的巧克力牛奶。

4、切成小片,無論家居、待客、登山、郊游都可享受營養(yǎng)爽口的滋味,回味無窮。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。