【簡介】

中文名稱:司盤

中文同義詞:失水山梨醇脂肪酸酯

英文名稱:Span

CAS號:1338-43-8

分子式:C24H44O6

分子量:428.6

EINECS號:215-665-4

【性狀】

乳白色至淺黃色粉末或琥珀色至棕色油狀液體,有脂肪氣味,不溶于水,溶于熱油及有機(jī)溶劑。不得溶于二甲苯、棉子油、礦物油等,屬親油型乳化劑。

【用途】

司盤80用于食品、化妝品業(yè)中作乳化劑、分散劑;乳液聚合中作乳化穩(wěn)定劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。