一、產品簡介

【產品名稱】:海藻糖

【CAS編號】:99-20-7

【EINECS編號】:202-739-6

【分子式】:C12H22O11

二、產品性狀

白色至類白色粉末

三、產品用途

在麻薯、年糕、湯圓和月餅等一些中式點心中使用海藻糖,能使其具有很高的保濕性和柔軟性,同時能長時間保持透明,冷凍和解凍后效果依舊良好?？勺鳛榉乐故称妨踊⒈３质称沸迈r風味、提升食品品質。海藻糖對產品甜味的改善為創(chuàng)造新味巧克力提供了可能性。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。