焦亞硫酸鈉

分子式: Na2S2O5

分子量: 190.10

性?質: 白色或微黃色結晶粉末,相對密度1.4。溶于水,水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分化,露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸觸摸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。

食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保險劑。用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑,用于染料。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理,能使皮革柔軟、豐滿、堅韌,具有防水、抗折、耐磨等性能?；瘜W工業(yè)用于出產羥基香草醛、鹽酸羥胺等。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。