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產(chǎn)品展示

酪蛋白磷酸肽 食品烘焙添加劑 營養(yǎng)強化

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥130元/公斤
100-1000 ¥127元/公斤
≥1000 ¥124元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-17
主要用途: 營養(yǎng)強化劑 CAS: 691364-49-5 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 粉末 保質(zhì)期: 24個月
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營養(yǎng)成分: 酪蛋白磷酸肽 含量: 99%
是否進口:


酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。

乳白色或淡黃色粉末,有輕微的芳香氣味。易溶于水,水溶液呈中性,在酸性條件下不易沉淀。

酪蛋白磷酸肽具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性。豆制品:如高鋅鐵鈣豆奶粉等;營養(yǎng)麥片、口香糖等:牙膏、啤酒、汽酒等含氣飲料。酪蛋白磷酸肽具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。