一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

食品級(jí)L-天門(mén)冬氨酸

英文名稱: L(+)-Aspartic acid

CAS 號(hào): 56-84-8

分 子 式: C4H7NO4

分子量: 133.10

二、【產(chǎn)品性狀】

呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味微酸。溶于沸水,25℃時(shí)微溶于水(0.5%),易溶于稀酸和氫 氧 化 鈉溶液中,不溶于乙 醇、乙 醚。

三、【產(chǎn)品用途】

面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。果汁、酒類等,分散劑。在食品工業(yè)方面,L-天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。