【產(chǎn)品簡介】:

中文名:納他霉素

別名:納塔霉素;納他霉素;游霉素防霉劑。

英文名:Natamycin

分子式:C33H473

【產(chǎn)品性狀】:

近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。納他霉素(Natamycin)微溶于水,難溶于大部分有機溶劑。

【產(chǎn)品用途】:

納他霉素(Natamycin)是一種多烯烴大環(huán)內(nèi)酯類 劑,其分子是一種具有活性的環(huán)狀四烯化合物。納他霉素具有許多優(yōu)點:延長食品的保質(zhì)期,防止酵母和霉菌引起的變質(zhì)。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時,有良好的抗霉效果。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。