1.簡介

中文名稱:尼泊金丙酯,尼泊索,對羥基苯甲酸丙酯

分子式:C10H12O3

分子量: 180.20

CAS No 94-13-3

EINECS號 :202-307-7

2.性狀

白色吸濕性粉末,微有特殊氣味、易溶于水,呈堿性,無臭無味,極易吸潮結(jié)塊。

3.用途

主要用作食品、化妝品、飼料等的防腐劑。與對羥基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。對霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的作用,其作用大于尼泊金乙酯。曾用于醬油、醬菜生產(chǎn)中的食品防腐劑。還可以作為蔬菜水果復(fù)合肥料的添加劑。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。